Tarte au Munster

 

Tarte au Munster

 

Ingrédients :

 

Pour 15 parts

FLEXIPAT

– 300 g de farine T55

– 1 sachet de GOURMANDISES PAINS

– 15 g de sucre semoule

– 250 g de lait

– 80 g de beurre

– 1 gros œuf + 1 jaune d’oeuf

– 350 g de Munster ou Maroilles ou chèvre etc… (poids net sans la croûte)

 

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure et le sucre semoule.

Mélanger le tout puis faites un puits au centre.

Dans une casserole, faites tièdir le lait et faites y fondre le beurre.

Dans un petit bol, mélangez l’oeuf et le jaune d’oeuf.

Dans le puits, ajoutez les œufs et le mélange lait/beurre tiède puis mélangez au fouet afin d’obtenir une pâte lisse semi-liquide.

Répartissez la pâte dans le FLEXIPAT 2 cm préalablement posé sur une plaque perforée et laissez pousser 1 heure non couvert à température ambiante.

 

Préchauffez votre four à 200°.

Couper le fromage en 15 tranches fines (gratter la croûte).

Répartissez-les sur la pâte en laissant 2 cm sur les bords.

Faire cuire au milieu du four à 200° pendant 20 minutes.

 

Dégustez avec une salade verte. DSCF0636.jpg

Pas le temps de mettre la photo mes petits gourmands l’ont mangé trop vite !!!

 

 

Vous pouvez réaliser la tarte dans le moule a tarte, je l’ai réalisé avec du Maroilles en souvenir de notre escapade chez les Ch’tis 🙂 Cupcakes 020

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